Cách chọn Hộp đựng thực phẩm an toàn: Thủy tinh, Nhựa hay Inox?

Ở các bài viết trước, mình đã chia sẻ các nội dung liên quan đến bảo quản thực phẩm trong các điều kiện môi trường khác nhau. Trong phạm vi bài viết này, mình sẽ hướng dẫn với các bạn cách chọn hộp đựng thực phẩm sao cho phù hợp nhất, bao gồm từ việc nên chọn chất liệu nào để bảo quản thực phẩm, trong các điều kiện môi trường nào thì sẽ có những cách chọn hộp đựng thức ăn như thế nào cho phù hợp…

Và ở phần cuối mình chia sẻ thêm các  kinh nghiệm bảo quản và sử dụng các loại hộp đựng thực phẩm sao cho an toàn nhất cho sức khỏe.

Nên chọn Hộp đựng thực phẩm chất liệu Thủy tinh, Sành sứ, Nhựa hay Inox?

Mỗi loại chất liệu sẽ có những mục đích sử dụng khác nhau. Dưới đây mình sẽ phân tích qua ưu, nhược điểm của từng loại để bạn cân nhắc chọn hộp đựng thực phẩm chất liệu nào phù hợp.

1. Hộp đựng thực phẩm Thủy tinh

Hop-dung-thuc-an-Thuy-tinh-chiu-luc-Glasslock-MCRK100-(1000ml)

Hộp đựng Thủy tinh – chất liệu an toàn cho sức khỏe

Thủy tinh có nguồn gốc từ silica, chủ yếu được chế biến được từ cát tự nhiên. Thủy tinh là loại vật liệu an toàn nhất cho sức khỏe và có tuổi thọ sử dụng cao nhất.

Thủy tinh có tính trơ hóa học và không bị ảnh hưởng dưới tác dụng của nhiệt độ (nhiệt độ nóng chảy khoảng 2000oC). Các hộp đựng thức ăn thủy tinh có thể sử dụng được trong tủ lạnh, tủ đông hoặc lò nướng, lò vi sóng..

Thủy tinh cũng là loại vật liệu giữ nhiệt tốt hơn nhựa và Inox.

Một số đặc điểm khác của hộp đựng thủy tinh

Hộp đựng thức ăn bằng Thủy tinh:

Bề mặt thủy tinh có độ cứng rất cao, không bị trầy xước, dễ chùi rửa, không bị ám mùi, bám màu thức ăn…

Thủy tinh có thể dùng để đựng các thức ăn có tính axit như ngâm đồ chua, đồ lên men, kim chi, củ kiệu, cải chua…

Ngoài ra các hôp đựng thủy tinh luôn trong suốt, có tính thẩm mỹ cao, đẹp và sang trọng nên rất được ưa chuộng sử dụng trong những không gian sang trọng.

Cách chọn:

Khi chọn hộp đựng thực phẩm thủy tinh, bạn lưu ý sẽ có thêm 2 tùy chọn nữa đó là: thủy tinh cường lực và thủy tinh chịu nhiệt.

  • Hộp đựng thực phẩm thủy tinh cường lực: sẽ có độ cứng cao, ít bị vỡ khi va chạm hoặc rơi từ độ cao dưới 1m. Có thể dùng trong cả tủ đông hoặc lò vi sóng, lò nướng.
  • Hộp đựng thực phẩm thủy tinh chịu nhiệt: sẽ có khả năng chịu đựng nhiệt độ cao lên đến 400oC, có thể sử dụng trong tủ đông và cả trong lò nướng, lò vi sóng.
  • Một số loại thủy tinh chống sốc nhiệt: sẽ có khả năng chuyển trạng thái từ lạnh sang nóng nhanh mà không bị vỡ, nứt.

Tuy nhiên thủy tinh có một số điểm hạn chế như dễ vỡ, nặng hơn các vật liệu khác, giá thành cao, các mảnh vỡ thủy tinh sắc nhọn. Vì vậy nếu nhà bạn có con nhỏ thì hãy nên cân nhắc khi chọn hộp đựng thức ăn bằng thủy tinh nhé.

>> Xem thêm: Vì sao nên chọn hộp đựng thức ăn thủy tinh thay hộp nhựa?

Xem thêm: Sự khác biệt của đồ gia dụng thủy tinh chịu nhiệt
Sự khác biệt của đồ gia dụng thủy tinh chịu nhiệt

Đồ gia dụng thủy tinh chịu nhiệt có hình dáng đẹp, đúc rất đều, không bị bọt, ám khói; khi gõ nhẹ vào thì phát ra âm thanh rõ và đều. Chất liệu thủy tinh thích hợp nhất cho việc nấu nướng, hâm nóng thức ăn, đựng thực phẩm nóng… là thủy tinh chịu nhiệt.

Loại thủy tinh này chịu được sốc nhiệt rất tốt nên có thể lấy chúng ra từ tủ lạnh cho ngay vào lò vi sóng, lò nướng hoặc ngược lại mà không sợ bị vỡ như các loại thủy tinh thông thường khác.

Thủy tinh chịu nhiệt

Khi sản xuất, thủy tinh chịu nhiệt được đun nóng ở nhiệt độ rất cao, sau đó làm nguội từ từ. Không tạo lực nén bên trong sản phẩm, chứa nguyên liệu chịu nhiệt nên đồ gia dụng thủy tinh chịu nhiệt có thể chịu được nhiệt độ đến 400 độ.

Hơn nữa, đồ gia dụng thủy tinh chịu nhiệt cũng có thể chịu được sốc nhiệt đột ngột từ nóng sang lạnh và ngược lại. Đây là loại thủy tinh lý tưởng cho vật dụng nhà bếp, bảo quản thực phẩm và sử dụng trong lò nướng.

Đồ gia dụng thủy tinh chịu nhiệt đảm bảo an toàn tuyệt đối cho người sử dụng

Đã có rất nhiều thông tin về đồ gia đụng bằng nhựa có chứa chất độc hại, dường như người tiêu dùng vẫn thờ ơ với sức khỏe của chính mình.

Để đảm bảo sức khỏe, nên chọn sử dụng những sản phẩm thủy tinh trong suốt. Không nên chọn những sản phẩm có lớp sơn bọc lòe loẹt ở ngoài bởi khả năng lớp tráng này nhiễm chì. Tốt nhất chỉ nên dùng hàng có thương hiệu, nguồn gốc rõ ràng. Sản phẩm ghi rõ hàm lượng chì (nếu có) trên bề mặt, tránh những đồ trông quá long lanh, được trang trí bắt mắt.

Thủy tinh chịu nhiệt dùng được trong lò vi sóng khác gì với thủy tinh thông thường?

Đồ thủy tinh dùng trong lò vi sóng cần có độ bền nhiệt cao cũng như co giãn nhanh để khi bị nóng đột ngột, nhất là khi lấy đồ từ trong tủ lạnh ra, sẽ không bị nổ, vỡ. Thông thường nhiệt độ trong lò vi sóng cao khoảng 150 độ C nên mức co giãn của thủy tinh dùng được trong lò vi sóng cũng phải ở mức tương đối.

Thủy tinh thường cũng vẫn dùng được trong lò vi sóng nhưng sức bền không cao, độ bền nhiệt ở ngưỡng thấp. Xét cả về nhiệt độ, thời gian và mức độ chịu được sốc nhiệt so với các sản phẩm thủy tinh bền nhiệt.

Thủy tinh bền nhiệt có thành phần hóa học thường chứa nhiều oxytbor, được sử dụng làm các vật dụng trong phòng thí nghiệm, dụng cụ sấy hoặc dùng trong lò vi sóng, trong khi đó các thủy tinh kém bền nhiệt thường dùng làm kính cửa, chai lọ…

 

2. Hộp đựng thực phẩm bằng Sành sứ

Nhìn chung hộp đựng thực phẩm bằng sành sứ cũng có những ưu điểm tương đồng với hộp đựng thực phẩm bằng thủy tinh nên mình không nói thêm về ưu điểm.

Hộp đựng thực phẩm sành sứ đa dạng về màu sắc hơn, có thể trang trí nhiều hoa văn, họa tiết, thẩm mỹ hơn thủy tinh, sử dụng được trong lò nướng, lò vi sóng rất tốt…

Tuy nhiên cũng như hộp thủy tinh, hộp đựng thức ăn sành sứ sẽ dễ vỡ và nặng hơn.

Lưu ý: Một số loại sành sứ kém chất lượng, các hộp đựng thức ăn sành sứ trôi nổi trên thị trường có thể bị nhiễm chì, ảnh hưởng rất nguy hiểm cho sức khỏe.

>> Xem thêm: Bát đĩa Tàu yểm độc, Mẹo phát hiện ly cốc, bát nhiễm độc

 

3. Hộp đựng thực phẩm bằng Nhựa

Bo-14-hop-dung-thuc-pham-dong-lanh-Tupperware-Freezermate-Freezer-14

Hộp Nhựa PP – chất liệu nhựa an toàn nhất trong các loại nhựa. Không chứa BPA, khả năng chịu nhiệt cao (165 độ C)

Nhựa là loại vật liệu dễ chế tạo, nhẹ, giá thành khá rẻ.

Hộp đựng thực phẩm bằng nhựa có nhiều ưu điểm như dễ chế tạo, có thể tạo hình thành nhiều hình dáng, cấu trúc, màu sắc đa dạng hơn, có nhiều ngăn nhỏ bên trong hộp.

Ngoài ra nhựa có tính mềm, dẻo nên có thể chế tạo các nắp đậy có ngàm, mấu để đậy kín các hộp đựng thức ăn, đặc biệt khi đựng thức ăn dạng lỏng.

Một số hộp đựng thức ăn bằng nhựa PP có thể sử dụng được trong lò vi sóng trong thời gian ngắn (nhựa PP có thể chịu nhiệt độ đến 165oC).

Lưu ý khi chọn Hộp đựng thức ăn bằng nhựa

Tuy nhiên, khi chọn hộp đựng thực phẩm bằng nhựa bạn nên lưu ý:

  • Một số loại nhựa không rõ nguồn gốc, xuất xứ có thể chứa độc tố BPA: BPA là chất phụ gia dùng trong chế biến nhựa. BPA khi đi vào cơ thể sẽ gây phá hủy nội tiết, gây dậy thì sớm, giảm lượng tinh trùng, gây nên ung thư vú và ung thư tuyến tiền liệt.
    Khi tiếp xúc với BPA ở liều lượng cao, bệnh nhân dễ bị bệnh tim, chậm phát triển trí não, có thể làm thay đổi giới tính ở trẻ nhỏ…
    Vào tháng 04/2008, Canada là nước đầu tiên coi BPA là chất nguy hiểm và ra lệnh cấm sử dụng nhựa có chất này.
    Đến tháng 06/2011, EU cấm sản xuất bình sữa trẻ em làm bằng nhựa PC do lo ngại chứa chất BPA. BPA được tìm thấy nhiều nhất trong nhựa số 7 (Nhựa PC – Polyacbonat).
  • Hộp đựng thức ăn bằng nhựa sẽ khó vệ sinh hơn hộp thủy tinh & sành sứ… đặc biệt khi bạn đựng dầu, mỡ. Khả năng giữ nhiệt cũng không bằng thủy tinh & sành sứ.
  • Dưới nhiệt độ cao, nhựa có khả năng phân hủy và thẩm thấu vào thức ăn.
    Vì vậy hộp đựng thức ăn bằng nhựa được các chuyên gia khuyên không nên đựng thức ăn nóng, không dùng để đựng nước sôi…
  • Không nên chọn hộp nhựa đựng thực phẩm bằng nhựa giá rẻ.
    Những loại hộp nhựa không có nguồn gốc rõ ràng, không có ký hiệu là loại nhựa số mấy, được làm từ loại nhựa gì thì các bạn không nên mua về sử dụng (khả năng nhựa tái sinh, nhựa có độc tốt BPA..).
    Các hãng nhựa uy tín họ đều có ghi rõ không chứa BPAmã số ký hiệu nhựa ở dưới đáy hộp nhựa và cả dưới các nắp hộp.

>> Xem thêm: Phân biệt các loại nhựa qua ký hiệu dưới đáy hộp

Tóm tắt ký hiệu 07 loại nhựa thông dụng

Các hộp đựng thức ăn bằng nhựa, các chai lọ, nắp nhựa của các nhà sản xuất uy tín họ đều có ghi ký hiệu ở phần phía đáy hộp hoặc mặt dưới của các vật dụng đó.

giai-thich-cac-ky-hieu-cac-loai-nhua-duoi-day-hop

  • Nhựa số 1: Nhựa PET (Pylyethylene terephthalate) hoặc PETE: Đây là loại nhựa chỉ sử dụng 1 lần
    => Dùng làm chai nước suối, nước ngọt, nước khoáng, hộp đựng sandwich,
  • Nhựa số 2: Nhựa HDPE (High-density polyethylene): Là loại nhựa màu đục, có tính trơ hóa học tốt và là loại nhựa khá an toàn cho sức khỏe
    => Dùng làm bình sữa cho trẻ em, chai đựng sữa, nước trái cây, hoặc chứa các loại nước tẩy rửa…
  • Nhựa số 3: Nhựa PVC (Polyvinyl chloride): Đây là loại nhựa có nhiều độc chất, dễ thấm vào thức ăn, là nhựa không an toàn khi dùng đựng thực phẩm
    => Dùng làm giấy gói, màng bọc thực phẩm (loại rẻ tiền), chai đựng dầu ăn, đường ống dẫn nước…
    Chú ý: Các màng bọc thực phẩm chất lượng cao họ đều dùng nhựa PE (nhựa số 2 hoặc số 4).
  • Nhựa số 4: LDPE (Low-density polyethylene): Các loại túi nhựa đựng hàng tạp hóa, giấy gói thực phẩm… khá an toàn.
  • Nhựa số 5: PP ( Poly propylene): Hộp sữa chua, chai đựng nước lọc, lọ đựng thuốc, chai đựng nước si-rô hoặc nước xốt cà chua, tương ớt, ống hút… an toàn.
  • Nhựa số 6: PS (Polystyrene) – Là loại nhựa có nguy cơ mất an toàn thực phẩm cao, thường chế tạo các vật dụng dùng 1 lần và tuyệt đối không được đựng đồ nóng
    => Dùng làm các hộp xốp, các loại ly, đĩa, chén nhựa (loại dùng 1 lần), muỗng, nĩa…
  • Nhựa số 7: Nhựa PC (Polystyrene) và các loại nhựa khác: Nhựa PC rẻ tiền, chứa nhiều BPA, dễ thôi nhiễm vào thức ăn
    => Thường dùng làm thùng được nước uống 20 lít, vali, túi xách, ốp lưng điện thoại…

Chọn loại nhựa nào an toàn cho sức khỏe?

Dưới đây mình tóm tắt các loại nhựa an toàn cho sức khỏe theo thứ tự ưu tiên:

  • Nhựa số 5 (Nhựa PP): dùng nhiều trong sản xuất các loại hộp đựng thực phẩm an toàn. Vì nhựa PP có tính trơ hóa học và là loại nhựa thực phẩm chịu nhiệt độ cao nhất.
  • Nhựa số 2 (Nhựa HDPE): có độ trơ hóa học tốt hơn, tuy nhiên không chịu được nhiệt độ cao.
  • Nhựa số 4 (Nhựa LDPE): tương tự nhựa số 2 nhưng kém hơn 1 chút.
  • Nhựa số 1 (Nhựa PET): sử dụng an toàn nhưng chỉ sử dụng 1-2 lần và tránh đựng đồ nóng.

Loại nhựa nào độc hại không nên dùng?

Dưới đây mình tổng hợp các loại nhựa có nguy cơ chứa nhiều thành phần độc hại như BPA, Melamine và các tạp chất khác gây nguy hại đến sức khỏe. Ngoài ra các loại nhựa này cũng chịu nhiệt độ khá kém, đặc biệt khi bạn đựng thức ăn ấm, nóng thì chúng có nguy cơ thấm ngược vào thực phẩm, gây mất an toàn cho sức khỏe.

  • Nhựa số 3
  • Nhựa số 6
  • Nhựa số 7, nhựa PC hoặc nhựa không ghi số.

=> Các loại nhựa trôi nổi trên thị trường thường không ghi rõ có chứa BPA hay không, bạn lật phần đáy hộp không tìm thấy ký hiệu là loại nhựa nào… nói chung là bạn không nên mua về dùng để tránh những điều đáng tiếc xảy ra đến sức khỏe của mình và gia đình bạn nhé.

>> Xem thêm: Đồ nhựa và ung thư

 

4. Hộp đựng thức ăn bằng inox

Hộp đựng thức ăn Inox chủ yếu được chế tạo thành các hộp đựng cơm, camen giữ nhiệt, các loại camen nhiều tầng giúp bảo quản, lưu trữ hoặc vận chuyển thức ăn.

Inox có 02 loại an toàn nhất cho sức khỏe là Inox 304 và Inox 201.

Inox có đặc điểm nhẹ, chịu được nhiệt độ rất cao, độ  bền cao, dễ chùi rửa và rất sạch sẽ, sang trọng. Tuy nhiên cần lưu ý không nên đựng các loại dung dịch chua, có tính axit lâu vì sẽ làm Inox bị Oxy hóa và thấm vào thức ăn, không có lợi cho sức khỏe nếu dùng lâu dài.

 

5. Chọn Hộp chất liệu nào an toàn nhất?

5. Chọn Hộp đựng thực phẩm chất liệu nào an toàn cho sức khỏe nhất?

(1) Thủy tinh: bạn nên ưu tiên chọn hộp đựng thực phẩm bằng thủy tinh là tốt nhất. Như mình đã nói ở phần trên, thủy tinh rất an toàn nhất cho sức khỏe. Trong các môi trường nhiệt độ cao, môi trường có nhiều chất chua, tính axit… thì thủy tinh vẫn không tiết ra bất kỳ loại độc tố nào => Thủy tinh là an toàn nhất.

(2) Sành sứ: Kế đó là sành sứ, tuy nhiên bạn nên cần chọn hộp đựng thực phẩm bằng sành sứ có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng.

(3) Nhựa PP: là sự lựa chọn kém an toàn nhất. Tuy nhiên các loại nhựa PP của các thương hiệu nhựa uy tín vẫn đảm bảo 100% an toàn sức khỏe, với điều kiện bạn tuân thủ đúng hướng dẫn sử dụng của nhà sản xuất: không dùng hâm nóng ở nhiệt độ quá cao (chỉ hâm trong lò vi sóng từ 2-3 phút).
Trong các loại nhựa, nên chọn hộp đựng thực phẩm làm từ một trong ba loại nhựa an toàn nhất đó là: nhựa PP (số 5), nhựa HDPE (số 2)  và nhựa LDPE (số 4). Nhựa PET (số 1) cũng rất an toàn, tuy nhiên bạn chỉ nên dùng 1 lần và không chứa các loại thức ăn nóng.

(4) Inox 304, Inox 201: Inox cũng là vật liệu rất an toàn cho sức khỏe. Tuy nhiên do khó sản xuất nên các hộp đựng thực phẩm Inox không đa dạng về chủng loại nên mình không đề cập nhiều trong bài này, đồng thời Inox có nhược điểm là không thể nhìn thấy thực phẩm bên trong nên rất khó trong khâu sắp xếp, bảo quản.

 

Chọn Hộp đựng thực phẩm theo nhu cầu sử dụng

Tùy vào bạn đựng loại thức ăn gì, môi trường nào, kích thước thực phẩm mà bạn nên xem xét để chọn hộp đựng thực phẩm nào phù hợp.

Dưới đây mình tổng hợp một số lưu ý:

1. Chọn Hộp đựng thực phẩm cho Môi trường đông lạnh

Ngăn đông lạnh thường có nhiệt độ rất thấp (khoảng -18oC) => bạn nên chọn 02 loại vật liệu sau để đựng các thực phẩm tươi sống:

  • Các hộp đựng thực phẩm bằng Nhựa PP: Nhựa PP rất an toàn cho sức khỏe, ở nhiệt độ thấp nhựa PP hoàn toàn không tiết ra bất kỳ chất độc hại nào.
    Vì thế bạn có thể hoàn toàn yên tâm khi trữ các đồ đông lạnh trong hộp nhựa, kể cả thực phẩm dạng lỏng.
  • Các hộp đựng thực phẩm bằng thủy tinh chịu nhiệt: thủy tinh thường có thể chịu được nhiệt độ cao, nhưng khi để lâu trong ngăn đông đá sẽ dễ bị nứt, vỡ.
    Vì vậy bạn nên chọn các hộp thủy tinh chịu nhiệt để đựng các thực phẩm tươi sống (thủy tinh thường có thể sẽ bị nứt, vỡ khi đông lạnh).

Lưu ý thêm:
Nên dùng loại hộp có nắp đậy lại được:

Các bạn nhớ nên chọn hộp thủy tinh có nắp đậy để đậy kín các thực phẩm tươi sống khi đông lạnh nhé (như thịt, cá, hải sản..).

Nhằm tránh lây nhiễm vi sinh và ám mùi tanh sang các loại thực phẩm khác trong tủ lạnh.

Nhựa ở nhiệt độ thấp (lạnh) sẽ không bị thôi nhiễm vào thực phẩm. Nhựa chỉ nguy hiểm khi dùng ở nhiệt độ cao hoặc nhựa đã bị nóng chảy. Do đó, hộp nhựa hoàn toàn an toàn cho việc đựng các thực phẩm trong ngăn đông.

 

2. Chọn Hộp đựng thực phẩm cho Môi trường tủ lạnh

Tương tự như môi trường đông lạnh. Riêng thủy tinh bạn có thể dùng các hộp thủy tinh thông thường mà không lo bị nứt, vỡ (do môi trường tủ lạnh có nhiệt độ cao hơn môi trường đông lạnh).

Các loại hộp nhựa chủ yếu bạn vẫn nên chọn các loại nhựa PP, hoặc nhựa số 2 (HDPE), số 4 (LDPE) hoặc nhựa số 1 (PET). Nhựa PET bạn chỉ nên dùng tối đa 2-3 lần.

 

3. Lựa chọn dung tích, kích thước và kiểu dáng phù hợp

Hộp đựng thuỷ tinh trên thị trường có nhiều dung tích và kiểu dáng khác nhau: hộp lớn, hộp nhỏ, loại hộp tròn, hộp vuông, hộp chữ nhật… Nếu chỉ mua hộp chỉ để đựng cơm, canh khi đi làm, đi học thì có thể chọn các loại dung tích từ 400 – 600 ml thì phù hợp.

Nếu chọn hộp đựng thực phẩm để bảo quản thịt, phi lê cá… trong tủ lạnh thì nên chọn những loại hộp với dung tích từ 700 ml trở lên. Cùng một dung tích thì hộp vuông sẽ chiếm ít diện tích hơn hộp tròn, nếu cần bảo quản nhiều đồ trong tủ lạnh thì nên chọn hộp vuông.

 

4. Hộp đựng thực phẩm nào dùng được trong lò vi sóng?

Như phần trên mình đã đề cập rõ những vật liệu nào dùng được trong lò vi sóng.

Phần này mình chỉ tóm tắt lại một số loại hộp đựng thực phẩm nào dùng được trong lò vi sóng:

  • Thủy tinh, sành sứ: bền nhất, an toàn nhất cho sức khỏe.
  • Inox: tốt cho sức khỏe.
  • Nhựa: chỉ có các hộp đựng thực phẩm làm bằng nhựa PP mới sử dụng được trong lò vi sóng. Vì nhựa PP không có BPA, nhựa PP có nhiệt độ nóng chảy cao nhất (khoảng 165oC) nên bạn có thể hâm trong lò vi sóng từ khoảng 2-3 phút mà không gây hại cho sức khỏe.

Chú ý: khi hâm trong lò vi sóng thì không đậy bằng nắp nhựa.

 

Top các loại Hộp đựng thực phẩm tốt nhất trên thị trường

Ở phần này, mình tập trung nói về các sản phẩm, vì mình rất yêu thích các sản phẩm mới, có những tính năng hay, độc và lạ 🙂

Nói vậy thôi chứ các sản phẩm mình giới thiệu bên dưới là các sản phẩm được mình “xét duyệt” rất kỹ. Mình chỉ chọn những sản phẩm thật tốt, được nhiều người đánh giá tốt và có giá cả “tầm trung” để phù hợp khả năng của đại đa số các chị em phụ nữ.

Trong mỗi dòng sản phẩm mình đều có phần nhận xét ưu nhược điểm của từng loại để các bạn có thể tham khảo, lựa chọn.

#1. Top các Hộp đựng thực phẩm bằng Nhựa an toàn cho sức khỏe, có thể sử dụng để cấp đông thực phẩm, có thể dùng được trong lò vi sóng an toàn

(1) Bộ sưu tập Lock&Lock Neolock Color Box
  • Bộ 10 Hộp Bảo Quản Lock&Lock Neolock Color Box NLP130S001
Bo-10-hop-dung-thuc-pham-Lock&Lock-Neolock-Color-Box-NLP130S001

Bộ 10 Hộp Bảo Quản Lock&Lock Neolock Color Box NLP130S001

 

  • Bộ 3 Hộp đựng thức ăn Lock&Lock Neolock Color Box NLP131S001
Bo-3-hop-dung-thuc-an-Lock&Lock-Neolock-Color-Box-NLP131S001

Bộ 3 Hộp đựng thức ăn Lock&Lock Neolock Color Box NLP131S001

Đánh giá: 4.25/5

Ưu điểm của các dòng sản phẩm Lock&Lock này là được làm từ nhựa PP (không chứa BPA) nên có thể vừa chịu được nhiệt độ trong ngăn đông lạnh, vừa có thể sử dụng trong lò vi sóng (từ 2-3 phút).

Các nắp hộp được thiết kế khóa 04 cạnh giúp nắp luôn khít chặt với phần thân hộp. Giữa nắp và thân có 01 vòng đệm cao su dẻo giúp ngăn nước, chất lỏng của thực phẩm không bị vấy bẩn ra ngoài. Vòng đệm này có thể tháo ra ngoài khi vệ sinh, chùi rửa khá tiện.

Ngoài ra bộ hộp có nhiều kích thước, màu sắc nên bạn cũng dễ dàng phân loại, sắp xếp và nhận biết trong quá trình bảo quản thực phẩm.

(2) Bộ sưu tập Lock&Lock Classic
Bo-suu-tap-Lock&Lock-Classic

Bộ sưu tập Hộp bảo quản thực phẩm Lock&Lock-Classic

Đánh giá: 4.25/5

Lock&Lock Classic có thiết kế đậm chất cổ điển nên nhìn vẻ ngoài tuy đơn giản nhưng khá sang trọng, chắc chắn.

Hộp đựng thức ăn Lock&Lock Classic cũng được làm từ chất liệu nhựa PP nên có độ bền cao, chịu được nhiệt độ từ -20 đến 100 độ C. Sản phẩm không bị biến dạng, không bị suy giảm chất lượng và không tương tác hóa học với thực phẩm ngay cả khi sử dụng trong tủ lạnh hay máy rửa chén.

Bộ sản phẩm với thiết kế thông minh, tiện dụng với phần nắp gắn chặt vào thành hộp nhờ dây silicone 2 lớp cùng 4 khóa ở 4 cạnh, giúp thức ăn không bị tràn, đổ ra ngoài khi di chuyển.

Bạn có thể sử dụng hộp để bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh, chứa đựng, lưu trữ các loại thực phẩm khô, bột, thực phẩm tươi sống, các loại bánh, đồ ăn nhanh hoặc các loại hạt khô, rau củ muối, hoa quả tươi… hay dùng để đựng thực phẩm cho những chuyến dã ngoại cùng bạn bè, người thân…

Giá thành của bộ sản phẩm này khá mềm, có lẽ vì vậy mà Lock&Lock Classic luôn nằm trong top các loại hộp nhựa đựng thức ăn bán chạy nhất.

 

(3) Bộ sưu tập Lock&Lock Bisfree Table Top

BisFree là dòng sản phẩm rất cao cấp của Lock&Lock, sử dụng chất liệu nhựa Tritan (là loại nhựa chuyên làm bình sữa cho em bé) nên rất trong suốt, tinh xảo.

  • Combo 10 Hộp Nhựa Bisfree Table Top Lock&Lock LBF631S10
Bo-10-hop-nhua-Bisfree-Lock&Lock

Combo 10 Hộp Nhựa Bisfree Table Top Lock&Lock LBF631S10

Bo-suu-tapLock&Lock-Bisfree-Table-Top-nhua-trong-suot-Tritan

Bo-10-hop-nhua-Lock&Lock-Bisfree-Table-Top-2

 

  • Combo 15 Hộp Nhựa Lock&Lock Bisfree Table Top LBF631S15
Bo-15-hop-nhuaLock&Lock-Bisfree-Table-Top-LBF631S15

Bộ 15 Hộp Nhựa Lock&Lock Bisfree Table Top LBF631S15

Bisfree-Nhua-Tritam-the-he-moi

Bisfree thế hệ mới

Đánh giá: 4.5/5

Điểm cộng cho bộ sản phẩm hộp đựng thức ăn Lock&Lock BISFREE này chính là chất liệu nhựa Tritan cao cấp, chất lượng nhựa thuộc loại tốt nhất – loại nhựa dùng làm bình sữa cho trẻ em. Nhựa Tritan nhìn bên ngoài trong vắt như thủy tinh vậy.

Về thiết kế hộp được thiết kế dạng trơn tương tự hộp thủy tinh, xung quanh hộp và cả đáy hộp không có phần lồi ra nên nhìn như hộp thủy tinh, sử dụng khá tiện lợi, có thể dùng ngay trên bàn ăn của gia đình mà vẫn rất đẹp, lịch sự và rất an toàn sức khỏe.

=> Tuy giá thành hơi cao nhưng mình khá thích ở bộ này bởi chất lượng của nó. Ngoài ra bộ này có rất nhiều kích thước và kiểu dáng như hộp tròn, hộp chữ nhật để mình có thể chủ động hơn khi đựng đồ ăn.

  • Combo 7 Hộp Nhựa Lock&Lock Bisfree Table Top LBF531S7
Bo-7-hop-nhua-Lock&Lock-Bisfree

Bộ 7 Hộp Nhựa Lock&Lock Bisfree Table Top LBF531S7

Đánh giá: 4.5/5

Bộ sản phẩm Lock&Lock Bisfree với nhiều hình dáng bao gồm các loại hộp nhựa tròn, hộp nhựa vuông, hộp hình chữ nhật và rất nhiều kích thước giúp bạn tiện lợi hơn khi đựng nhiều loại đồ ăn khác nhau.

Một số ưu điểm của bộ Bisfree này:

  • Thân hộp sử dụng chất liệu nhựa Tritan – chất liệu làm bình sữa em bé, trong suốt như thủy tinh, không chứa Bisphenol A (BPA Free). Nắp bằng nhựa PP.
  • Có thể khử trùng bằng nước nóng.
  • Sản phẩm kín hơi, sức chịu nhiệt và độ bền cao dùng trong tủ đông rất okie.
  • Thiết kế hộp dạng trơn không có phần lồi ra nên rất tiện lợi, có thể dùng để bày bàn ăn sang trọng.

 

(4) Hộp tròn bảo quản thực phẩm Lock&Lock Interlock
Bo-12-hop-tron-bang-nhua-dung-thuc-pham-Lock&Lock-Interlock-INL302S12-mau-trang

Bộ 12 Hộp tròn bảo quản thực phẩm Lock&Lock Interlock INL302S12 – Màu Trắng

Đánh giá: 4.25/5

Cái hay ở bộ sản phẩm này chính là thiết kế thông minh của Lock&Lock có thể kết nối nhiều hộp lại với nhau theo phương đứng. Khi bạn đựng các loại đồ khô và bày lên kệ, cánh tủ lạnh… thì tính năng này tỏ ra rất hữu ích.

Hộp này có thể dùng để đựng các loại ngũ cốc, bột, các loại gia vị như muối, đường…, các loại thức ăn khô hoặc các loại nước uống dạng lỏng đều được.

 

(5) Lock&Lock Hello Kitty
Hop-nhua-dung-thuc-pham-hinh-vuong-Lock&Lock-Hello-Kitty-LKT815-(870ml)

Hộp Nhựa Hình Vuông Lock&Lock Hello Kitty LKT815 (870ml)

Đánh giá: 4.25/5

Bộ này được Lock&Lock thiết kế dành cho các bé gái đáng yêu.

Loại này cũng làm từ chất liệu nhựa PP, an toàn cho sức khỏe, có khả năng chịu nhiệt tốt & không chứa BPA.

 

(6) Bộ Hộp Bảo Quản Thực Phẩm Tupperware Freezermate Freezer (Nhựa)
  • Combo 5 Hộp Bảo Quản Thực Phẩm Đông lạnh Tupperware Freezermate Freezer 5
Bo-5-hop-dung-thuc-pham-tu-dong-Tupperware-Freezermate-Freezer-5

Bộ 5 Hộp Bảo Quản Thực Phẩm Đông lạnh Tupperware Freezermate Freezer 5

 

  • Combo 06 Hộp Bảo Quản Thực Phẩm Đông Tupperware Freezermate Freezer 6 (820ml)
Bo-6-hop-dung-thuc-pham-Tupperware-Freezermate-Freezer-6-(820ml)

Bộ 6 Hộp Bảo Quản Thực Phẩm Đông Tupperware Freezermate Freezer 6 (820ml)

 

  • Combo 14 Hộp Bảo Quản Thực Phẩm Đông Tupperware Freezermate Freezer 14
Bo-14-hop-dung-thuc-pham-dong-lanh-Tupperware-Freezermate-Freezer-14

Bộ 14 Hộp Bảo Quản Thực Phẩm Đông Tupperware Freezermate Freezer 14

Đánh giá: 4.5/5

Đồ nhựa của Tupperware chắc các bạn cũng biết rất nổi tiếng về chất lượng. Bộ hộp nhựa đựng thực phẩm Freezermate Freezer là dòng sản phẩm chuyên dành cho ngăn đông lạnh nên chất lượng khá cao.

Có thể dùng đựng gia vị, đồ nêm, các loại ngũ cốc, hành ngò…

Dưới đây là một số ưu điểm của bộ này:

  • Thiết kế chuyên dùng để bảo quản các loại thực phẩm tươi sống với chất liệu nhựa đặc biệt bền, dễ lấy thức ăn ra khỏi hộp. Giúp thực phẩm đông lạnh và rã đông nhanh hơn
  • Trên thành hộp có các vạch chỉ định lượng thực phẩm tối đa được lưu trữ để bạn dễ đo lường.
  • Ngoài ra có rất nhiều bộ với số lượng, kích thước hộp khác nhau để bạn chọn lựa.

Nhược điểm duy nhất của bộ này đó là thiết kế dành cho phân khúc cao cấp nên giá thành hơi cao.

 

(7) Bộ 17 hộp đựng thực phẩm cao cấp Hàn Quốc SUNRISE
Bo-17-hop-dung-thuc-pham-cao-cap-Han-Quoc-SUNRISE

Bộ 17 hộp đựng thực phẩm cao cấp Hàn Quốc SUNRISE

Đánh giá: 4.5/5

Ưu điểm của bộ sản phẩm này chính là rất nhiều kích thước và các hộp có thể liên kết chặt nhau theo phương đứng tạo thành hộp nhiều tầng.

Có thể dùng đựng thực phẩm, ngũ cốc, các loại gia vị, và sử dụng rất tiện ích trong tủ lạnh, có thể dùng trong ngăn đông lạnh.

  • Điểm đặc biệt của loại hộp cao cấp này là vật liệu chất liệu san ( Styrene Acrylilonitrile), là loại chất liệu an toàn, vượt qua kiểm định gắt gao ở châu Âu (đạt tiêu chuẩn lưu hành ở Đức và Pháp). Đạt tiêu chuẩn chất lượng của bộ y tế, cục an toàn thực phẩm. Đây là dòng sản phẩm ở phân khúc cao cấp.
  • Loại nhựa này không bị ám mùi và ngã màu khi đựng thực phẩm trong thời gian dài, khả năng chịu được nhiệt độ từ -30oC đến 100oC.

Tuy nhiên giá thành của bộ này cũng không hề mềm tí nào 🙂

 

(8) Hộp Bảo quản thực phẩm có chia ngăn (Nhựa)
chon-Hop-bao-quan-thuc-pham-co-chia-ngan-Classic-Lock&Lock-HPL817C-1.0L

Hộp bảo quản thực phẩm Nhựa Có Chia Ngăn Classic Lock&Lock – HPL817C – 1.0L

Đánh giá: 4.5/5

 

(9) Bộ 5 Hộp Nhựa đựng gia vị (5 ngăn)
Bo-hop-nhua-dung-gia-vi-va-ngu-coc

Bộ 5 Hộp Nhựa đựng gia vị Tashuan YJ-3179

Đánh giá: 4/5

Bộ sản phẩm này rất tiện lợi, và nhỏ gọn. Có thể dùng đựng các loại gia vị hoặc các loại rau củ bảo quản trong tủ lạnh rất ngăn nắp, gọn gàng và rất đẹp. Các hộp nhỏ được thiết kế có nắp đậy riêng biệt và cả bộ 5 hộp đựng trong 1 khay nhựa khá xinh xắn.

 

#2. Top các Hộp đựng thực phẩm bằng thủy tinh, thủy tinh chịu nhiệt, thủy tinh cường lực có thể sử dụng trong tủ lạnh và lò vi sóng an toàn

2.1. Thủy tinh GlassLock:

(1) Các Hộp đựng thức ăn Thủy Tinh Cường Lực GlassLock
  • Bộ 9 Hộp đựng thức ăn Thủy Tinh Cường Lực Glasslock GL1122
Bo-9-hop-dung-thuc-an-thuy-tinh-cuong-luc-Glasslock-GL1122

Bộ 9 Hộp đựng thức ăn Thủy Tinh Cường Lực Glasslock GL1122

 

  • Hộp thủy tinh cường lực hình chữ nhật Glasslock MCRK100 (1000ml)
Hop-dung-thuc-an-Thuy-tinh-chiu-luc-Glasslock-MCRK100-(1000ml)

Hộp thủy tinh cường lực hình chữ nhật Glasslock MCRK100 (1000ml)

Đánh giá: 4.5/5

GlassLock là thương hiệu khá có tiếng trong lĩnh vực các hộp đựng thực phẩm bằng thủy tinh.

Thủy tinh cường lực GlassLock nhìn bề ngoài rất đẹp, cầm lên cảm giác rất chắc tay, nắp hộp đậy rất kín và có khóa cài rất chắc chắn và cứng cáp.

Hộp sử dụng được trong lò vi sóng, máy rửa chén và tủ lạnh. Ngoài ra, hộp còn dễ chùi rửa và không bám mùi, mang lại tiện ích tối đa cho người sử dụng.

Ở phân khúc trung cấp, giá thành của các dòng sản phẩm này mình cho là phù hợp, không mắc cũng không rẻ.

 

(2) Các Hộp đựng thực phẩm bằng Thủy tinh GlassLock (thủy tinh thường)
Hop-dung-thuc-an-thuy-tinh-GlassLock

Hộp đựng thực phẩm bằng Thủy tinh GlassLock

Đánh giá: 4.25/5

Điểm cộng cho các dòng hộp đựng thực phẩm bằng thủy tinh của GlassLock đó là đa dạng về kiểu dáng và đầy đủ về kích thước. Ngoài ra họ có những bộ set 02 sản phẩm, 03 sản phẩm… để người tiêu dùng lựa chọn.

Lưu ý nếu không phải là dòng thủy tinh chịu nhiệt thì các bạn vẫn có thể dùng trong lò vi sóng thoải mái, nhưng không nên dùng trong tủ đông nhé, có thể sẽ bị nứt hoặc vỡ đấy.

 

2.2. Thủy tinh Lock&Lock:

(3) Thủy tinh chịu nhiệt Lock&Lock
  • Bộ 6 Hộp Thủy tinh chịu nhiệt Lock&Lock 6P LLG205S6
Bo-6-hop-thuy-tinh-chiu-nhiet-Lock&Lock-6P-LLG205S6

Bộ 6 Hộp Thủy tinh chịu nhiệt Lock&Lock 6P LLG205S6

  • Bộ 4 Hộp Bảo Quản Thủy Tinh Chịu Nhiệt Borosilicate Lock&Lock Glass Euro LLG428S4
Bo-4-hop-bao-quan-thuc-pham-THUY-TINH-chiu-nhiet-Boroseal-Lock&Lock-Glass-Euro-LLG428S4

Bộ 4 Hộp Bảo Quản Thủy Tinh Chịu Nhiệt Borosilicate Lock&Lock Glass Euro LLG428S4

 

  • Bộ 4 Hộp Thủy Tinh Chịu Nhiệt Hình Tròn Euro Steam Hole Lock&Lock LLG831TS4 (1 x 950ml – 3 x 650ml) – Khả năng chịu nhiệt đến 400 độ C
Bo-4-hop-thuy-tinh-chiu-nhiet-hinh-tron-Euro-Steam-Hole-Lock&Lock-LLG831TS4-(1x950ml-3x650ml)

Bộ 4 Hộp Thủy Tinh Chịu Nhiệt Hình Tròn Euro Steam Hole Lock&Lock LLG831TS4 (1 x 950ml – 3 x 650ml) – Khả năng chịu nhiệt đến 400 độ C

Đánh giá: 4.5/5

Thương hiệu Lock&Lock đã quá quen thuộc với các chị em nội trợ và rất có tiếng về mặt chất lượng. Hộp đựng thực phẩm bằng thủy tinh chịu nhiệt của Lock&Lock cũng không ngoại lệ.

Các dòng sản phẩm này có thiết kế khá đẹp, chắc chắn. Nắp đậy được làm bằng nhựa PP và vòng đệm cao su được thiết kế rất kín hơi, giúp bạn bảo quản thực phẩm được tốt hơn.

(4) Hộp Thủy tinh Lock&Lock (Thủy tinh thường)
Bo-hop-bao-quan-thuc-pham-thuy-tinhLock&Lock-Color-Box-LLG205S7

Bộ Hộp Bảo Quản Thực Phẩm Thủy tinh Lock&Lock

Đánh giá: 4.25/5

Cũng như GlassLock, các hộp thủy tinh của Lock&Lock rất đẹp, sạch sẽ và họ luôn có nhiều mẫu mã & kích thước để chọn lựa.

Giá thành cũng khá phù hợp ở phân khúc tầm trung.

(5) Các loại Hộp đựng Gia vị bằng Thủy tinh
  • Bộ 4 Hộp Thủy Tinh Đựng Gia Vị cho Nhà Bếp Glasslock
Bo-4-hop-thuy-tinh-dung-gia-vi-Glasslock

Bộ 4 Hộp Thủy Tinh Đựng Gia Vị cho Nhà Bếp Glasslock

 

  • Bộ 2 Hũ thủy tinh đựng Gia vị Glasslock GL-796 (250ml – 400ml)
Bo-2-hu-thuy-tinh-dung-gia-vi-Glasslock-GL-796-(250ml-400ml)

Bộ 2 Hũ thủy tinh đựng Gia vị Glasslock GL-796 (250ml – 400ml)

 

  • Hũ Thủy Tinh Đựng Gia vị & Thực phẩm Khô Glasslock IP591 (1000ml)
Hu-thuy-tinh-dung-gia-vi-va-thuc-pham-kho-Glasslock-IP591-(1000ml)

Hũ Thủy Tinh Đựng Gia vị & Thực phẩm Khô Glasslock IP591 (1000ml)

 

  • Bộ 2 Hũ Thủy Tinh đựng gia vị Glasslock IG671 (1500 + 2000 ml)
Bo-2-hu-thuy-tinh-Glasslock-IG671-(1500+2000-ml)

Bộ 2 Hũ Thủy Tinh đựng gia vị Glasslock IG671 (1500 + 2000 ml)

 

  • Bộ 3 Hũ thủy tinh đựng gia vị Glasslock IG801 (500ml x 3)
Bo-3-hu-dung-gia-vi-Thuy-tinh-Glasslock-IG801-(500mlx3)

Bộ 3 Hũ thủy tinh đựng gia vị Glasslock IG801 (500ml x 3)

 

(6) Bộ túi Hộp cơm Thủy tinh chịu nhiệt Lock&Lock
Bo-tui-hop-com-thuy-tinh-Lock&Lock-4EA-LLG224I3-(750ml)

Bộ Túi Hộp Cơm Thủy Tinh Chịu Nhiệt Lock&Lock 4EA LLG224I3 (750ml)

Đánh giá: 4.5/5

Ngoài việc dùng để đựng cơm mang đi làm, bộ sản phẩm này có thể dùng để bảo quản, vận chuyển thức ăn, đặc biệt khi bạn cần đi du lịch, dã ngoại hoặc các hoạt động ăn uống ngoài trời.

Ngoài ra bộ 03 hộp thủy tinh được thiết kế bên ngoài là 1 túi giữ nhiệt có thế bảo quản thức ăn được rất lâu.

 

IV/. Kinh nghiệm Chọn Hộp đựng thực phẩm an toàn

1. Lưu ý về cách chọn hộp đựng thực phẩm an toàn

Để chọn hộp đựng thực phẩm an toàn, bạn hãy để ý giúp mình có 2 yếu tố quan trọng nhất đó chính là: vật liệu và nhiệt độ. Loại vật liệu tốt sẽ cho khả năng thích ứng rộng trong nhiều môi trường nhiệt độ khác nhau, thậm chí thích ứng tốt với môi trường chất chua, có tính axit…

  • Vật liệu an toàn nhất chính là thủy tinh. Thủy tinh không tác dụng với các chất chua, axit nên không sinh ra các độc chất.
    Đồng thời thủy tinh chịu được nhiệt độ rất cao nên sẽ đa dụng hơn, có thể dùng trong tủ lạnh, lò vi sóng, lò nướng…
  • Tuyệt đối không chọn các loại nhựa trôi nổi, không ghi rõ là nhựa số mấy, không có nguồn gốc rõ ràng.
  • Khi dùng nhựa nên lưu ý tránh các loại nhựa độc hại.
    Chỉ sử dụng các loại nhựa an toàn như nhựa PP (nhựa số 5), nhựa HDPE (số 2), nhựa LDPE (số 1) để đựng thực phẩm.
  • Nên sử dụng các hộp đựng thực phẩm có nắp khi bảo quản các đồ tươi sống.
  • Khi nhà có trẻ nhỏ, hạn chế dùng thủy tinh.
  • Tuyệt đối không dùng hộp xốp, nhựa số 7.
  • Bình sữa và các vật dụng bằng nhựa cho bé: nên dùng nhựa Tritan để an toàn nhất cho bé.

2. Lưu ý tới các tiện ích của hộp nhựa và hộp thủy tinh

Ron cao su chống đổ chất lỏng

Khi bạn cần đựng các loại thực phẩm có nhiều chất lỏng như: canh, súp, cháo… thì nên chọn những loại hộp có ron cao su bên trong nắp, ron này sẽ giúp chất lỏng không bị tràn, đổ ra ngoài khi hộp nghiêng do bạn di chuyển.

Hơn nữa ron này sẽ giữ cho hộp đựng thực phẩm kín hơi, giúp giữ nhiệt cho thức ăn bên trong tốt hơn, không bị không khí lọt vào gây hư hỏng thức ăn…

ron-cao-su-hop-nhua-dung-thuc-pham

Ron (vòng đệm) cao su làm kín, chống tràn thức ăn lỏng + Khóa 4 cạnh làm kín hơi 100%

Nắp hộp có khoá

Đây cũng là một lưu ý khi bạn chọn mua hộp đựng thực phẩm. Khóa giúp cho nắp hộp được gắn chặt với thân hộp hơn, giúp kín hơi, hạn chế tình trạng thức ăn bị đổ ra ngoài khi hộp bị nghiêng, ngã… (xem hình khóa 4 cạnh phía trên).

Nắp thông hơi
hop-thuy-tinh-luminarc-pure-385

Hộp thủy tinh Luminarc Pure được thiết kế phần nắp có van thoát hơi chuyên dùng trong lò vi sóng

Một số loại hộp bảo quản thực phẩm được thiết kế có 01 van thoát hơi trên nắp hộp, đặc biệt có lợi khi bạn hâm thức ăn mà đậy nắp trong lò vi sóng.

Khi hâm thức ăn bạn nhớ mở van để không khí trong hộp thoát ra ngoài bớt, tránh được tình trạng áp suất trong hộp quá cao gây phồng, nổ hộp…

 

HỎI – ĐÁP: KINH NGHIỆM SỬ DỤNG HỘP ĐỰNG THỰC PHẨM

Kinh nghiệm bảo quản và sử dụng hộp đựng thực phẩm

Kinh nghiệm bảo quản và sử dụng các loại hộp đựng thực phẩm

Những nguyên tắc chung khi sử dụng hộp đựng thức ăn

Khi sử dụng các loại hộp đựng thực phẩm, các bạn nên lưu ý:

  • Nên đậy nắp hộp đựng các thực phẩm tươi sống, hộp chứa các loại thức ăn thừa khi bảo quản trong tủ lạnh, tủ đông
    ➔ Tránh lây nhiễm vi sinh, lây nhiễm mùi cho các loại thức ăn khác trong tủ lạnh
  • Khi dùng hộp thủy tinh, hộp nhựa để hâm thực phẩm trong lò vi sóng thì các bạn không nên đậy nắp bằng nhựa
    ➔ Tránh quá nhiệt và khả năng nhựa sẽ thôi nhiễm vào thức ăn (riêng hộp thủy tinh nếu sợ vấy bẩn thì bạn có thể dùng nắp thủy tinh hoặc nắp bằng kim loại để đậy lại khi hâm trong lò vi sóng)
  • Tránh sốc nhiệt: các hộp thủy tinh loại thường có thể bị nứt khi bạn lấy từ ngăn đông lạnh và cho ngay vào hâm trong lò nướng, lò vi sóng
    ➔ Nên chọ hộp đựng thức ăn bằng thủy tinh chịu nhiệt.
  • Đánh dấu để nhận biết khi bảo quản trong tủ lạnh. Những loại thục phẩm ưu tiên dùng trước nên để phía ngoài để dễ nhìn thấy.
1. Bảo quản & sử dụng các loại Hộp Thủy tinh

Chỉ thủy tinh chịu nhiệt mới để ngăn đông. Loại thủy tinh thường nên hạn chế để ngăn đông vì sẽ dễ vị nứt, vỡ.

2. Bảo quản & sử dụng các loại Hộp bằng Sành, sứ

Sành sứ: tương tự thuỷ tinh nhưng cẩn thận sành sứ trung quốc kém chất lượng, chứa nhiều kim loại nặng, đặc biệt loại nhiều màu sắc, hoa văn.

3. Bảo quản & sử dụng các loại Hộp Nhựa

– Lưu ý về nhiệt độ: các bạn nên hạn chế tối đa sự gia tăng nhiệt độ vì nhựa sẽ bị thôi nhiễm và nhiễm sang thực phẩm gây mất an toàn hoặc thậm chí có thể gây nguy cơ bệnh ung thư.

– Nhựa tốt nhất là nhựa PP: vì nhựa PP chịu được nhiệt độ cao nhất và an toàn nhất nên có thể dùng trong lò vi sóng.

Tuy nhiên bạn chỉ nên hâm tối đa từ 2-3 phút trong lò vi sóng thôi nhé. Đây cũng là cảnh báo của đa số các nhà sản xuất đồ nhựa.

Các loại nhựa còn lại độ nóng chảy rất thấp nên việc hâm trong lò vi sóng hoặc đựng thức ăn nóng là cực kỳ nguy hiểm.

– Để an toàn khi dùng hộp đựng thực phẩm bằng đồ nhựa, bạn cần:

  • Tráng sơ hộp nhựa bằng nước ấm trong lần đầu tiên sử dụng.
  • Các hộp nhựa làm từ nguyên liệu PP và Tritan có thể sử dụng trong lò vi sóng, cần mở nắp khi hâm nóng và không hâm quá 3 phút để tránh biến dạng.
  • Các loại hộp có vành silicon gắn trên nắp để giữ kín hơi, nên tháo rời làm vệ sinh sạch sẽ với xà phòng và nước ấm.
    Cách gỡ dây silicon ra khỏi nắp hộp: uốn cong nhẹ nắp hộp, dùng tay hoặc đầu đũa tách dây silicon ra khỏi nắp.
  • Khi làm vệ sinh nên sử dụng các loại khăn, xốp mềm tránh trầy xước, bám màu thực phẩm vào hộp.
  • Các hộp nhựa sau thời gian dài sử dụng thường bị ngả màu ố vàng. Để hạn chế, cần tránh hâm thức ăn có nhiều dầu mỡ, đường và cà chua bằng hộp nhựa.

Hãy cẩn thận với các loại hộp xốp!
Chúng cực kỳ nguy hiểm khi đựng đồ nóng. Hộp xốp được làm từ vật liệu nhựa nguy hiểm, đó là nhựa PVC (Polyvinyl Clorua) và nhựa PS (Poly Styrene).

Đây là 2 loại nhựa nguy hiểm nhất trong số những chất liệu nhựa đang lưu thông trên thị trường và chúng có nguy cơ thôi nhiễm các chất độc hại vào thức ăn dưới tác dụng của nhiệt độ.

Lưu ý khi sử dụng hộp xốp:

  • Không đựng thực phẩm nóng bằng hộp xốp, tuyêt đối không hâm thức ăn trong hộp xốp trong lò vi sóng. Chỉ nên dùng hộp xốp 1 lần và chỉ chứa các thức ăn nguội.
  • Không dùng hộp xốp chứa thức ăn, đồ uống chua như dưa muối, sa lát trộn giấm, nước chanh, nước chè chanh… vì sẽ tăng nguy cơ thôi nhiễm styrene.

 

3. Bảo quản & sử dụng các loại Hộp INOX

Tránh dùng hộp Inox đựng đồ chua, các thức ăn có tính axit cao sẽ làm Inox bị oxy hoá (gỉ sét và ra ten).

Phần nào bị oxy hoá, gỉ sét và ố màu các bạn nên cọ rửa sạch.

 

Lời kết

Nếu bạn xem bảo quản thực phẩm là 1 việc cần sự chỉnh chu để đảm bảo an toàn cho sức khỏe – thì việc chọn hộp đựng thực phẩm phù hợp là một khâu khá quan trọng. Chọn đúng loại hộp đựng thực phẩm cũng đồng nghĩa với việc bạn có thể giữ gìn nguyên vẹn hàm lượng dinh dưỡng của thức ăn, góp phần cho bữa cơm của bạn và gia đình thêm phần thơm ngon, ấm cúng, thể hiện sự đảm đang của người phụ nữ gia đình.

Chúc các bạn thành công.

Nguồn: Chamchut.com

Đừng quên Like, Share hoặc để lại comment nếu thấy bài viết nhé các bạn. Thân mến!

 

Xem thêm:

Cách chọn Hộp đựng thực phẩm an toàn: Thủy tinh, Nhựa hay Inox?
4.6 (92.73%) 11 votes
Jasmine Le
 

Click Here to Leave a Comment Below 0 comments

Leave a Reply: