Nên dùng bếp từ hay bếp hồng ngoại là thích hợp?

Nên dùng bếp từ hay bếp hồng ngoại? Dưới đây Chăm Chút sẽ phân tích, so sánh giữa bếp từ và bếp hồng ngoại - 2 loại bếp rất phổ biến trên thị trường hiện nay.


Bếp hồng ngoại là gì?

Bếp hồng ngoại được làm từ nhiều đèn sưởi hồng ngoại bằng thạch anh được đặt xung quanh một chiếc đía kim loại dạng tròn.


Các loại đèn này thường được bao quanh bởi các cuộn dây điện (dây may-xo) để gia nhiệt và giúp chúng phát ra nhiệt bức xạ hồng ngoại. Nhiệt bức xạ này truyền nhiệt hồng ngoại trực tiếp vào nồi.

nen-dung-bep-tu-hay-bep-hong-ngoai-1

Bên dưới mặt kính bếp hồng ngoại là các đèn hồng ngoại và các dây điện trở nhiệt bao quanh


Bếp từ là gì?

Bếp từ (hay còn gọi là bếp điện từ) được làm từ các lõi dây đồng đặt bên dưới lớp kính. Cuộn dây đồng sẽ được truyền 1 dòng điện xoay chiều đi qua, tạo ra một từ trường dao động và tạo ra nhiệt một cách gián tiếp.


Do nguyên lý như vậy nên bếp từ chỉ có thể sử dụng các loại nồi có đáy nhiễm từ tính (hút được nam châm), chủ yếu là các loại nồi Inox.

nen-dung-bep-tu-hay-bep-hong-ngoai-2


Bếp từ chỉ dùng được trên các loại nồi có đáy nhiễm điện được (hút được nam châm)

Nên dùng bếp từ hay bếp hồng ngoại?

Để xác định nên dùng bếp từ hay bếp hồng ngoại, các bạn hãy xem qua bảng so sánh dưới đây.

1. So sánh bếp từ và bếp hồng ngoại

so-sanh-nen-dung-bep-tu-hay-bep-hong-ngoai

So sánh nên dùng bếp từ hay bếp hồng ngoại

Tùy thuộc mục đích nấu nướng, hãy tham khảo bảng so sánh bếp từ và bếp hồng ngoại này. Dựa vào đó, các bạn có thể cân nhắc quyết đinh nên dùng bếp từ hay bếp hồng ngoại là phù hợp nhất với nhu cầu nấu nướng của gia đình mình.

Đặc điểm

Bếp từ

Bếp hồng ngoại

Các kiểu bếp

Đa dạng: Bếp từ đơn, bếp từ đôi âm (bếp âm)

Đa dạng: Bếp hồng ngoại đơn, bếp hồng ngoại đôi âm (bếp âm)

Công suất (mức độ tiêu thụ điện)

2000 - 2200W

2000 - 2100W

Tính năng nấu

Gia nhiệt nhanh nhưng không đều (tập trung phần đáy)

Gia nhiệt chậm nhưng hơi nóng lan đều, chín sâu

Món nấu thích hợp

Thích hợp nấu các món có nước (nấu nước, canh, lẩu, súp...)

Các món kho, rim hoặc hầm có nước: nấu tạm được nhưng để nhiệt độ thấp

Các món chiên, xào: không thích hợp. Vì nhiệt độ tập trung phần giữa, dễ bị cháy, khét.

Không nướng được thức ăn.

Các món có nước (nấu nước, nấu canh...) chậm sôi hơn.

Các món kho, rim, hầm: nấu ngon hơn, nhiệt độ lan đều, thấm sâu vào thức ăn, gia vị hòa quyện đậm đà hơn.

Các món chiên, xào: rất thích hợp vì chỉnh được nhiệt độ thấp, hơi nóng lan đều như bếp điện thông thường.

Có thể dùng nướng bánh mì, nướng thịt, cá... trực tiếp hoặc kết hợp với vỉ nướng.

Thời gian ​nấu

Nhanh hơn (đặc biệt là nấu nước, nấu canh)

Chậm hơn (nhưng chín sâu hơn)

Độ an toàn

Bề mặt bếp từ không quá nóng sau khi nấu. Có tính năng tự tắt nếu đã nhắc nồi khỏi bếp. Không sợ bỏng tay khi chạm vào.

Bề mặt bếp hồng ngoại rất nóng sau khi nấu. Không có tính năng tự tắt bếp. Bỏng tay nặng khi chạm vào mặt bếp. Nhiễu nước lạnh có thể làm vỡ kính.

Loại nồi sử dụng được

Chỉ thích hợp các loại nồi có đáy nhiễm từ (hút được nam châm) như nồi Inox.

Phải mua thêm bộ nồi + chảo chuyên dùng bếp từ.

Thích hợp với mọi loại nồi + chảo nhôm, inox, sành, thủy tinh, nồi đất... 

Có thể tận dụng các loại nồi sẵn có, giúp tiết kiệm.

Mức giá

- Bếp từ đơn: giá từ 600 ngàn trở lên

- Bếp từ đôi âm: giá từ 2,1 triệu trở lên

- Bếp hồng ngoại đơn: giá từ 500 ngàn trở lên

- Bếp hồng ngoại đôi âm: giá từ 2,6 triệu trở lên

Bảng so sánh nên dùng bếp từ hay bếp hồng ngoại?

2. Tư vấn: Nên mua bếp từ hay bếp hồng ngoại?

Dưới đây là tư vấn giúp bạn dễ quyết định nên mua bếp từ hay bếp hồng ngoại.

Khi nào thì nên sử dụng bếp từ?

Dưới đây là các yếu tố ưu tiên khi bạn quyết định chọn mua và sử dụng bếp từ:

  • Cần nấu nhanh các món ăn hơn.
  • Phục vụ chủ yếu nấu các món nước (nấu nước sôi, nấu canh, nấu lẩu): rất nhanh.
  • Tăng cường độ an toàn, tránh các rủi ro bị phỏng (đặc biệt khi nhà có trẻ nhỏ).
  • Không ngại mua sắm thêm các loại nồi Inox, chảo Inox... để dùng cho bếp từ.

Khi nào thì nên sử dụng bếp hồng ngoại?

Tóm lại, bếp hồng ngoại có chức năng tương tự như một chiếc bếp điện thông thường (nhưng tiết kiệm điện hơn gấp 3 lần). Dưới đây là các yếu tố quan trọng khi quyết định chọn mua và sử dụng bếp hồng ngoại:

  • Cần nấu các món ăn ngon hơn, chín sâu và chín đều hơn.
  • Phục vụ chủ yếu các món ăn cơm cho gia đình: các món mặn như kho, rim, hầm, hoặc các món chiên, xào.
  • Có thể dùng nướng thức ăn không bị khét (nướng bánh mì, thịt, cá...).
  • Cần tận dụng các loại nồi, chảo sẵn có của gia đình (tiết kiệm chi phí).


Bếp từ kết hợp hồng ngoại (bếp tích hợp)

1. Có nên mua bếp từ kết hợp hồng ngoại?

co-nen-mua-bep-tu-ket-hop-hong-ngoai

Có nên mua bếp từ kết hợp với bếp hồng ngoại?

Bếp từ kết hợp hồng ngoại là loại bếp rất được ưa chuộng và nhiều gia đình sử dụng vì tính tiện dụng của nó.

Tuy nhiên bạn cần lưu ý:

  • Chỉ có loại bếp từ kết hợp bếp hồng ngoại âm (gắn âm vào nhà bếp) chứ không có loại rời.
  • Giá thành sẽ cao hơn.

Ngoài ra khi sử dụng bếp tích hợp này các bạn còn có thêm một số tính năng khá hữu ích như: chức năng hẹn giờ, khóa an toàn, các chế độ nấu nhanh và các tính năng thông minh khác.

co-nen-mua-bep-tu-ket-hop-hong-ngoai-khong

Các bếp tích hợp thường được trang bị thêm nhiều tính năng thông minh


2. Nên mua bếp điện từ kết hợp hồng ngoại hay bếp từ đôi?

nen-mua-bep-tu-ket-hop-hong-ngoai-hay-bep-tu-doi

Có nên mua bếp từ đôi hay nên mua bếp từ tích hợp hồng ngoại?

Thực tế có rất nhiều gia đình đã có phần hơi "tiếc nuối" khi lắp đặt bếp từ đôi. Theo ý kiến khách hàng thì trong một số trường hợp họ không đủ nồi, xoong để nấu cùng lúc 2 bếp từ khi có việc cần thiết.


Thay vào đó nhiều gia đình hiện nay còn thói quen sử dụng bếp gas (có thể sử dụng các nồi nhôm, nồi thủy tinh...) nên việc sử dụng cùng lúc bếp từ đôi sẽ "vừa thừa, vừa thiếu".

Vì vậy lời khuyên tốt nhất là các bạn nên chọn mua bếp điện từ kết hợp hồng ngoại sẽ tiện dụng hơn - trừ khi bạn có những nhu cầu rất riêng biệt.


CHĂM CHÚT HỎI ĐÁP

Nên mua bếp từ hay bếp điện từ?

Nên dùng bếp ga hay bếp từ?

Nên mua bếp gas hay bếp hồng ngoại?

Nên mua bếp từ loại nào? Hãng nào?

Nên mua bếp hồng ngoại hãng nào? Loại nào?

Bếp từ kết hợp hồng ngoại loại nào tốt?



Lời kết

Hy vọng qua phần phân tích so sánh trên, các bạn đã có những thông tin hữu ích để có thể tự quyết định nên dùng bếp từ hay bếp hồng ngoại. Chúc các bạn chọn được những "ông táo" phù hợp với nhu cầu ẩm thực của gia đình mình.

Nguồn: Chamchut.com

Đừng quên Like, Share và để lại comment nếu thấy bài viết hữu ích nhé các bạn. Thân mến!



Nên dùng bếp từ hay bếp hồng ngoại là thích hợp?
4.8 (95%) 4 votes
Jasmine Le
 

Click Here to Leave a Comment Below 0 comments

Leave a Reply: